Глухарче (Taraxacum officinale)

Всеки е чувал за билката глухарче, с латинско наименование Taraxacum officinale (в английски език е известно като dandelion), род многогодишни тревисти растения от семейство Asteraceae, от които в Европа са известни около 1200 вида и подвида. Известно е още като жълтурче, радика, бърдоква, жълта млечка, конско цвете.
Глухарчето има прав, неразклонен корен с дължина 20-60 см и с широчина 1-3 см, който отвън е червено-кафяв, а отвътре е бял на цвят. Растението цъфти през пролетта и началото на лятото, докато има влага. Освен в Европа, е разпространено и в Западна Азия и е пренесено по целия свят. Обичайното разпространение на билката у нас е по ливади, край пътища, тревисти места, на песъчливи и влажни почви край селища.
Листата от глухарче са събрани в розетка, цветовете - в съцветия обвити отвън със зелени листчета. Притежава твърди плодчета. Обикновено се използва надземната част от корените или самите корени, като се бере малко преди цъфтежа или по време на цъфтежа (месеците май - август) и се суши на сянка. Цялата билка има годност до три години, рязаната - година и половина.
-----------------
© 2013 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Последни изследвания показват, че с помощта на глухарче може да се влияе върху растежа на жлъчните камъни при жлъчно каменна болест. Ако два пъти в годината се провежда курс на лечение с глухарче, ново образуване на камъни или разрастване на старите, не се получава. Наистина, съществуващите вече камъни, не могат да се разтворят, но с помощта на чай от глухарче те могат да се „успокоят“ и по този начин да се предотвратят коликите.

От листа на глухарче, нарязани на ситно, се приготвя на вкусна пролетна салата, подправена със сол, лимонов сок и зехтин. Понякога, преди да се нарежат, се потапят за малко във вряща вода, докато им се промени цвета.

Поради времето си на приготвяне, салата от пресни листа на глухарче, се препоръчва при пролетна умора и след зимна авитаминоза. Освен това, глухарчето помага и при чернодробни проблеми.
https://nadomno.bulgarianforum.net/t3346-topic

Корени от глухарче се вадят се вадят за използване през пролетта, още преди да е започнал цъфтежа на растението през месец април или през другият подходящ период - есента приз месеците септември - октомври. След като са извадени, корените се сушат на сянка, като срокът на годност и на целите, и нарязаните корени е една година. В този си вид, корените от глухарче намират широко приложение за изппълнението на различни рецепти.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Корени от глухарче, заедно с цялото коренище или с цялото растение, при употртакова могат да действат като средство за регулиране дейността на стомаха
- усилване на храносмилателнитепроцеси;
- увеличаване на апетита.
В тези случаи, те могат да се ползват във вид на отвара, подготвена по следния начин: една супена лъжица стрити корени от глухарче се залива с чаша (200 мл) вряла вода. Захлюпват се за 20 - 30 минути и след като водата изстине, отварата се пие в количество от по една супена лъжица, четири пъти дневно.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Различни части от глухарче се използват и като билка и като подправка или листен зеленчук (за салати), като в народната медицина то се препоръчва в случаите на:
- запек,
- за прочистване на кръвта,
- хемороиди,
- възпаление на пикочния мехур,
- воднянка,
- диабет.
В следващите публикации ще споменем и за други приложения на глухарчето в народната медицина.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Надземните части от глухарче, заедно с корените, имат свойството да подобряват функциите на черния дроб, като оказват
- злъчегонно,
- пикочогонно,
- противоглистно
действие. Лечебният ефект от билката се дължи основно на
- горчивите вещества,
- органичните киселини и
- гликозидите.
В някои изследвания с глухарче е установено е, че то усилва действието на подстомашната жлеза, което означава, че се повишава отделянето на инсулин, а също намалява количеството на холестерина в кръвта.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Глухарче се прилага вътрешно като средство от народната медицина в случаите на:
- камъни в жлъчката,
- камъни в бъбреците,
- камъни в пикочния мехур,
- подагра,
- болести на далака,
- възпаление на червата,
- стомашни разстройства,
- газове в червата,
- чревни смущения,
- кашлица,
- екземи,
- анемия,
- кръвохрачене,
- регулиране на кръвното налягане.
Това са случаите за вътрешно приложение на глухарце, в качеството му на билка.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Глухарче (Taraxacum Officinale) е многогодишно тревисто растение, достигащо на височина до 30 см. Надземна му част се състои от розетка от листа и цилиндрично, кухо стебло, на върха на което се намира цветната кошничка. В качеството си на билка се използва за стимулиране на жлъчната секреция в случаите на чернодробни и жлъчни заболявания. А пресните листа и сок от билката се препоръчват за лечение на:
- анемия,
- авитаминоза С,
- атеросклероза,
- диабет,
- кожни болести.

Глухарче се прилага външно като билка срещу реца заболявания в народната медицина, като
- ревматични болки,
- налагане на лапи при екземи,
- циреи,
- лунички по лицето,
- промивка при възпаление на очите,
- гаргара при гърлобол.
С млечен сок от глухарче се мажат брадавици или екземи, като се използва смляно цялото растение, смесено с мед и топла млечна суроватка.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Корен от глухарче се използва понякога за сурогат на кафе, което иначе се прави от синя злъчка - циркония, като за целта корени от билката се почистват, изпичат и смилат.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Когато глухарце се използва за храна, това важи за почти цялото растение. От младите листа правят салати с горчив и пикантен вкус, гарнитури към месни ястия или нарязани на ситно да се прибавят към пролетни супи. Листата могат да бъдат задушени, както се задушава спанак. От глухарче може да се вари сладко, подобно на мед - със същия златист цвят и не по-малко вкусно. От печени и стрити на прах корени може да се приготвя напитка, подобна на кафе, с вкус близък до градинска цикория. Такова „кафе“ представлява гъста черна настойка, която е хранителна, с приятен вкус и миризма. В нея има до 65: разтворими вещества. Пюре от ситно накълцани листа на глухарче се използва за намазване върху хляб, като за целта се смесват с извара.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!