Риган - Оriganum vulgare L.

Гост

Риган, известен с латинското си наименование Оriganum vulgare L. е разпространена подправка и билка в Европа, Азия, а освен това е пренесен и в Америка, чийто стъблата са изправени и достигат на височина до 30-80 см. Листата са срещуположни с дръжки и много дребни цветовете - светлочервени или розово-виолетови на цвят.

Риган - Оriganum vulgare L. Proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-fRzrRn3Yt4M%2FUvdWkkAP5WI%2FAAAAAAAAQnE%2FPw58V33VYeM%2Fs1600%2Frigan_%25D0%259Eriganum_vulgare_mnogogodishno_trevisto_rastevie_otglejdat_go_za_podpravka_a_sasto_i_za_bilka

Като билка риган се използва в случаите на кашлица, коклюш, трахеит, бронхит, висок холестерол. Той е сред здравословните храни, които имат благоприятно въздействие върху организма ни. Преди време са вярвали, че риганът гони зли духове и болести и за целта са одимявали стаите и са пълнели възглавници с него.

Билката е използвана и за подправка. Расте предимно по каменисти и слънчеви места в цяла България. Стръкове от нея се режат от върха и то само по време на цъфтежа, в слънчево време., но се суши на сянка. Поради това, че съдържа етерично масло, танини, минерални соли, витамини А и С, често риган се използва и за лечебни цели.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

В традиционната българска кухня риган се използва като ароматна и приятна на вкус подправка. Особено подходяща е за подправяне на ястия от птици и тестени изделия, като се ръси умерено. Използва се за
- печива,
- гювечи,
- супи,
- рибни ястия,
- плакии,
- сосове.
Риган често се използва в средиземноморската (особено - италианска) и мексиканската кухня, като се доставя по магазините целогодишно.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Билката риган е многогодишно тревисто растение или полухраст с височина около 30 - 75 см, с голо, често пълзящо коренище. Латинското наименование е Оriganum отнася се към рода Mentheae, подсемейство Nepetoideae и семейство Lamiaceae. Наброяват се около 50 разновидности на билката.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Стеблото на риган е четиристранно, правостоящо и голо в горната си част. Листата са черешковидни, продълговато-яйцевидни, целокрайни, в края си заострени, отгоре тъмно зелени, а отдолу сиво зелени, с дължина около 1 - 4 см.

Гост

Цветчетата на ригана са дребни, тръбовидни, розовеещи и розово-пурпурни, събрани са в съцветия. Венчелистчетата са в бледо виолетово до розово.Венчетата са двуустни, но горната устна е слабо развита, така че тичинките често излизат извън венчето, а не са затворени, както при болшинството други представители на това семейство.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Тази билка обикновено цъфти през юли - август, а 1000 семена от риган тежат около 0.1 гр.