Дафинов лист - Laurus nobilis L.

Гост

Дафинов лист, известен още с латинското си наименование Laurus nobilis L. са ароматичните листа на няколко вида растения от семейство Лаврови. Дафиновите листа широко се използват у нас като подправка в готварството, както пресни, така и сушени. Той е и богата на фитиноциди билка, съдържа много микроелементи, дъбилни вещества, има специфично действие, като подпомага извеждането на шлаките от организма и повишава имунитета.

Дафинов лист - Laurus nobilis L. Proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-HZlWpLt5w50%2FUvdTvQ6AXfI%2FAAAAAAAAQmk%2Fut3Eq1PZhBI%2Fs1600%2FLaurus-nobilis_dafinof_list_bilka_i_podpravka_za_otglegdanea

Дафинов лист от хилядолетия е признат като свещено растение, но също е и идеална подправка за много кулинарни рецепти и ястия. Освен това е прочут и като билка с целебните си свойства, признати от народната медицина на много народи. При използване в кулинарията, дафиновите листа придават на специфичен аромат храната и я правят по-вкусна, но освен това имат и ползотворно влияние върху човешкото здраве.

Още в древността листата и плодовете на дафиновите дървета са използвани за борба с различни заболявания, а и днес те са едно от най-достъпните лекарства. В дафиновите листа се съдържа ароматно етерично масло, включващо в себе си почти 50 % цинеол и още около 65 различни други полезни съставки, сред които и рутин. Благодарение на ароматните летливи вещества дафиновият лист има фитонцидни свойства и подпомага пречистването на въздуха в жилището ни.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Лаврово дърво за дафинов лист може да се отглежда в домашни условия, като се прихваща или от семена или от калем (филиз), чрез ашладисване (присаждане). Но последния метод не се използва често в домашни условия. Филизите се засаждав в почвен субстракт, който се състои от листна почва и блатен мъх в съотношение 1 : 1. Преди засаждане е задължително да се пропари приготвената смес, за да се отстранят от нея болестотворните бактерии, които могат да нанесат вреда на растението.

Лавъра се счита за едно от най-почитаните растения, и от неговите клонки са правили венци, с които са награждавали победителите, поети и велики хора, имащи принос в историята и развитието на страната - т.н. Лавров венец. В литературата често се използва за него определението „благороден“.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Дафиновите листа се използват като подправка, като се добавят в ястията в процеса на тяхного готвене. Използват се също в бульони, маринати. За да се осигурят достатъчно листа за едно средно семейство, може да се отглежда лаврово дърво в къщи с височина около 150 - 200 см. Все пак, не всеки може да си позволи такава площ, но има хора, които го отглеждат от естетически съображения.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Най-надеждния начин да да си осигурите постоянно дафинов лист, е като си засадите лаврово дърво да отглеждане в къщи. Това става със закупуването на фиданка, но обърнете внимание да има добре развита коренова система и да не съдържа в себе си вредители или да изглежда поразена или повредена.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Като правило, младите филизи на лавровото дърво се появяват в края на февруари - началото на март, а след това преустановяват своето развитие за летния сезон. Поради тази причина, през този период дафинов лист не може да се използва в кулинарията и през този сезон се образуват малко от тях, което налага да се изчаква до следващата пролет. Това, разбира се, важи, ако сте решили да се занимавате с отглеждане на растението в собствения си дом.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!