Готварска сол - Натриев хлорид NaCl

Гост

Готварска сол, известна още със своето химическо наименование Натриев хлорид и химическата си формула - NaCl, е един от най-често използваните хранителни продукти под формата на подправка за посоляване на ястия и салати, а също при изготвянето на туршии, кисело зеле и друга зимнина.

Готварска сол - Натриев хлорид NaCl Proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-bSf4Bko9tUI%2FUwXKYufKN2I%2FAAAAAAAAQrM%2Fn82VyiJP0rw%2Fs1600%2Fgotvarska_sol_natriev_hlorid_NaCl_za_trapezata

Използват се различни наименования, като трапезна сол, каменна сол, подсолител или просто сол. В надробен вид представлява дребни кристали с бял цвят. Има природен произход и почти винаги има примеси от други минерални соли, които могат да й придават оттенъци на други цветове, като правило - сиви.

Готварска сол - Натриев хлорид NaCl Proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-0DI5eUfQ30g%2FUwXK7PyTLkI%2FAAAAAAAAQrU%2FoEDjjbxCJkw%2Fs1600%2Fsol_za_gotvene

Готварска сол се произвежда в различни разновидности, очистена и неочистена (каменна), едро и ситнозърнеста, чиста и йодирана, морска, шарена, смесена с различни подправки, специално подготвена за различни случаи - печива, скара и т.н.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Възможно е да се прилага безсолна диета, но трябва да се прилага под наблюдението на специалист. Предписва се при заболявания на бъбреците и пикочните пътища. По време на тази диета може да се намалява теглото за сметка загубата на вода, като следствие намалената концентрация на сол в организма.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Производството и употртаковата на сол имат голямо значение в развитието на човешката цивилизация, като най-голямо евъздействието върху цивилизациит, свързани с употртаковата на гръчки и латински езици. Например, част от заплатите на римските войни (в лат. salarium argentum) са се изплащали със сол (в лат. sal), откъдето произтича и съвременния термин в английски език - salary (работна заплата).
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved!

Гост

Навремето, римляните предпочитали да солят пресните листни зеленчуци, в резултат на което, римската дума за сол влиза в състава на новата дума salad (салата). Така че днешното понятие „салата“, преведено от римски език, би означавало нещо като „подсолена“, „осолена“, „насолена“.
-----------------
© 2014 Dimitar Lambov, All rights reserved